简单清洗处理花蟹的方法

1 清洗
　　用流动水把蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分用刷子洗干净，拨开蟹壳后粘到水会有腥味，所以处理之前一定要洗干净蟹壳。

　　2 去除三角
　　先把分辨雌雄的三角部分拉开去除，用刷子洗干净。
    3 去除鳃和内脏
　　把蟹壳拉开，用手把白色的鳃拿掉，还用剪刀把两边的沙袋剪掉，然后取出黄色的内脏，再略洗一遍。

　　4 用刀或剪刀把蟹腿切成2~4等份。