8. 有人说’苹果套袋后见不到光,营养成份有所改变,含糖量降低’,有科学依据吗,怎样克服?
水果套袋栽培既能显著改善果实的外观,使果面组织变细,油胞变小,着色变匀,外形变美,又能改善果实内质,由于套袋后袋内湿度高,温度稍低,使果肉水分含量显著提高使果实含酸下降,优质水果率提高(可由常规栽培的35%左右提高到80%以上),若与不套袋果同时采收,口感上差异明显。更重要的是有机磷残留量减少,试点表明,经过套袋后的果实经检测,有机磷残留量每千克可降到0.0018毫克,比未套袋果降低了360倍,比国际卫生标准每千克0.02毫克还低11倍。套袋果更为适合消费者需求,具有更加广阔的市场前景。外观品质的改善和农药残留的降低是我国水果得以打入国际市场的重要条件
但是国内外有关资料显示,苹果套袋后,果实可溶性固形物含量下降1个百分点左右。据在红富士、新红星、乔纳金上做的套袋试验也充分证实了这一点。这是由于果实长期在遮光袋内生长所造成的风味下降。据试验,叶面喷布微肥可提高叶片光合作用和叶片营养,减轻了含糖量的降低程度。如在6月下旬、采收前40天和20天喷布3次500×10-6~1000×10-6稀土,能够明显提高套袋果含糖量,比套袋不喷肥对照增加了0.9~1.5个百分点。此外还有增糖增色剂、膨大着色药肥等,也有一定效果。套袋苹果延迟采收也可提高果实的含糖量。如套袋新红星在9月5日采收时,套袋果比对照含糖量低0.94个百分点,而9月10日采收时与对照果实含糖量接近,9月15日采收套袋果含糖量稍高于未套袋果。