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果脯土豆饼的做法 菜系及功效：精品
主食 甜品/
点心 工艺：煮 果脯土豆饼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）750克,
苹果脯200克
辅料：鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克,
调料：白砂糖180克,花生油150克
果脯土豆饼的特色：此饼风味独特，鲜香适口。 果脯土豆饼的做法：1. 将苹果脯切成小丁，放入碗内，加入糖，搅
拌均匀，即成馅心；
2. 锅内倒入花生油，
烧热后放入面包渣，
炸呈金黄色捞出；
3. 将土豆泥放入盆内，加入面粉、鸡蛋黄揉匀，搓成条，分成均匀的小剂子，按扁，包入馅心，稍按扁；
4. 将锅内倒入水
烧沸后，放入土豆饼
煮熟，捞出后趁热蘸上面包渣，即可食用。
果脯土豆饼的制作要诀：调料中的花生油作
炸面包渣用宜准备比实际用量多一些 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致
腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
