linlin 2008-10-6 11:05
牛奶和糖不能一起食用
[align=center][img]http://www.12582.com/imagelist/2008/119/07v0hm25rv1x.bmp[/img][/align][align=center][font=Verdana][color=#ee1111][b]不能和牛奶一起吃的食物[/b][/color][/font][/align] 常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
[b] 橘子与牛奶[/b]
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性[url=http://www.12582.com/market/index.shtml][color=#0000ff]水果[/color][/url]。
[b]果汁与牛奶[/b]
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
[b]牛奶与糖[/b]
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
[b]牛奶与巧克力[/b]
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。